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白玉団子を簡単に美味しく作れるレシピはそれダメから


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imageそれダメから新常識で放送していたれシピを

お伝えします。和菓子って面倒くさいという

いメージでしたが、これなら私でも出来そうです!

普通の白団子の作り方は白玉子に水を少しずつ

加えて耳たぶくらいの硬さに粉を練っていきますよね

 

ところがそれダメでは水の代わりになんと豆腐を入れてました

栄養管理士の伊達友美さんが

言われていたのですが

豆腐を入れると、団子が硬くならずに

ずっとモチモチでおいしくいただけるそうです

 

これは豆腐に含まれるたんぱく質と白玉子のデンプンが

混ぜ合わせると水分が蒸発しにくくなるからみたいです

 image

 

 

 

 

レシピは

絹ごし豆腐100g

白玉子 100g

で四人分です

 

豆腐はこ目の荒いざるで裏ごし

豆腐と粉をボールにいれて

手でコネコネ混ぜるだけ!

後はお湯で茹でたらできあがりです!

 

これからの季暑いので

和菓子とかいいかもしれません!

 

今度作ったら紹介したいですね!

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